“蔡澜点心”是美食家蔡澜先生亲自打造的点心品牌。2018年，蔡澜点心第一家门店在深圳海岸城诞生，2020年-2022年连续三年稳居大众点评必吃榜。
2023年8月1日，蔡澜点心品牌升级首店落地深圳前海壹方城，首家蔡澜点心Pro店将菜单升级至近60个sku，其中品牌研创点心高达25个，为食客提供更丰富的选择；在空间设计上，不仅在环境装修中采用大量的原木、绿植以及散发着暖黄亮光的手工灯笼营造轻松感，还设计了恰到好处的隔挡为食客提供私密感空间，再搭配专业音乐公司订制的氛围音乐，让食客尽享“自然、自在、人文”的松弛感用餐体验。
2023年9月，蔡澜点心陆续进驻成都、厦门、南宁等新一线城市，加快全国开店的步伐，品牌影响力进一步发展。
2024年10月1日，蔡澜点心品牌相继在长沙、武汉、上海、厦门、深圳、海口、三亚等7个城市开设新店，有效增强了品牌的市场辐射力与发展势能。
蔡澜点心春季上新
2024年3月，蔡澜点心结合春季时令食材，开启“打包春天计划”的上新活动，充分体现了“不时不食”的饮食理念，甄选春日野菜马兰头，推出春意三色迷你煎包、马兰头玲珑抱抱虾饺、流心蛋瀑布鲜肉肠粉、清新薄荷炭烤猪颈肉、春日樱花芋泥椰奶冻5款新品，并与头部花艺品牌花点时间跨界联名推出春日限定鲜切花束兑换活动，鼓励用户感受春天、记录春天，体现品牌倡导的追求松弛感享受生活理念。
蔡澜点心世界读书日上新
2024年4月，蔡澜点心推出避风塘雪花牛肉饺、拉丝麻薯盘挞、二重奏芝心红米肠、玫瑰芝士杯、金汤碗仔翅5款新品，并推出以“拉丝上新，长「芝士」啦！”为主题的上新活动，在世界读书日节点与“毕业后”公益联动，上线捐赠旧书公益活动，积极践行企业社会责任，号召顾客一起投身公益事业，传达品牌用美食为世界带来爱的公益理念。
蔡澜点心夏季上新
2024年6月，蔡澜点心上线了爆汁小龙虾饺、小萝卜牛肉咸水饺、百香果海石花、整只番茄牛腩煲、冰爽厚椰草本冻5款产品，并推出以“人人都是食神”为主题的夏日上新活动，让顾客在体验夏日美味的同时参与趣味活动，传递品牌“松弛感”的用餐体验，为顾客打造一个在都市生活中可以“偷得浮生半日闲”的好去处。
蔡澜点心蟹季上新
2024年8月，蔡澜点心推出新加坡胡椒蟹钳饺、黄金蟹甲、黄金蟹粉拌蟹籽馄饨、咖喱蟹酥、金桂栗子露5款新品，并结合“南洋蟹遇记”的主题活动，通过深入挖掘南洋美食文化并进行创新研发，带领顾客穿越广阔海域，感受南洋美蟹风味。
蔡澜点心世界粮食日上新
2024年10月，在世界粮食日到来之际，蔡澜点心上新了荷塘莲藕酥、郁南黄皮排骨煲、秘制叉烧杂粮炒饭、焦糖南瓜布丁、龙眼桂花椰共5款新品，并推出以“寻找粮食EAT友”为主题的上新活动，在世界粮食日节点联动腾讯公益，上线为乡村儿童捐赠爱心餐的公益活动，让顾客在品尝新品的同时，为爱心公益事业贡献力量，共同传播蔡澜点心品牌追求精神富足的人文理念。
招牌点心
酥皮山楂叉烧包：
由蔡澜研创、拥有版权登记的酥皮山楂叉烧包，结合叉烧包和菠萝油两道经典港式点心的精髓，经28道工序手工制成，为蔡澜点心的镇店之宝。
海鸭蛋黑金肥叉：
鸭蛋选自广东沿海红树林散养海鸭，用非遗制法草木灰腌制足足28天，蛋黄一戳冒油，入口细腻起沙。
龙井茶香妙龄乳鸽：
选用约20天的“妙龄”乳鸽，用龙井茶腌制入味，撕开还会爆汁，吃起来茶香入骨。
古法马拉糕：
好的马拉糕，要用72小时来自然发酵。出笼时是琥珀色，糕身有三层不同的气孔，一排直一排横，空气感十足。市面上已极少吃得到这样的口感，最考验的是师傅对空气温度的平衡掌握。
黄金蟹甲：
采用舟山梭子蟹作为主食材，为了锁住蟹肉和蟹甲的鲜美，梭子蟹捕捞上岸后即手拆，蟹肉清甜有弹性。在制作时将蟹肉、蟹黄与鲜虾、带子以及鲜炸蛋白相结合，用料丰富，成品色泽金黄，尝起来更是鲜爽加倍，是蔡澜点心的经典蟹季产品。
