想点就点 / 蒸点_蔡澜港式点心专门店

【推荐】
包子皮发到蓬松柔软，

才能充分吸收咸蛋黄的油汁。

一掰开立即爆浆，

金黄的馅儿缓缓流出。

吸一口，满嘴充盈着咸香细滑。

流沙包
【原创】
能夠把平常的食物变成佳肴是艺术。

原创蒸饺，形似凤眼。

饺皮薄韧，虾仁大颗。

顶上用了嫩滑的蛋白和脆脆的鱼子，

吃起来像蟹肉一样鲜。

赛螃蟹凤眼饺
好的虾饺是传统的半月形。

最要紧的是皮薄透明，

且皮和馅达到黄金比例。

精选南美白虾，

每一口都是弹牙整粒的大虾仁。

晶莹鲜虾饺
口感如同一颗饺子包裹着一片大森林。

意大利的黑松露酱，

日本青瓜和各式菌菇。

咬一口，置身大自然。

黑松露鲜菌饺
最正宗的烧卖，

一定要手工制作。

猪肉要手工切粒才有肉味。

蛋黄鲜虾烧卖
【限量】
烧卖的豪华版，

顶上有一整块滑嫩的澳洲龙虾肉。

龙虾处理得毫无腥味，

口感清甜爽脆。

龙虾烧卖
【原创】

真正懂得吃的人，

一定能体验厨师的辛勤和心机。

牛后腿肉搭配15年以上的新会陈皮，

十字剪开后，像会开花的陈皮牛肉丸Plus。

牛肉丸的口感滑嫩扎实，

回甘中还带着陈皮香。

陈皮牛肉狮子头
【原创】
选用日本竹叶

包裹泰国进口糯米、猪肉、鸡肉、香菇和鸭肝肠

鸭肝肠的香味和口感都胜过腊肠

掰开后热气腾腾，还有竹叶香

肉味和汤汁都深深地融进了糯米里

竹叶糯米鸡
十多种材料入味，

一吮绵而不烂，

立即脱骨。

豉汁凤爪