想点就点 / 煎炸_蔡澜港式点心专门店

【原创】

“大禄”在粤语中是“很大条”的意思。

软韧的腐皮包裹着大颗的滑嫩虾仁，卷后再炸。

新鲜的腐皮才会脆，

咬下能听到“咔嚓”的响声。

即使放上一个小时，仍然保持松脆。

大禄腐皮卷
【推荐】

纯手工自制，传统正宗。

萝卜切成条状蒸60分钟，

再将糕体煎到两面焦香。

除了萝卜的清香，还有虾米腊肠的咸鲜。

自制萝卜糕
金黄色的豆腐，

香气扑鼻，表皮酥脆不油腻。

咬开却白嫩细腻，

外酥内嫩莫过于此。

金砖豆腐
【原创】

日本和牛煎至七分熟，

用中式的酥脆小馒头片夹住。

小身材，大味道。

一口和牛汉堡

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