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古法马拉糕

发布时间：2018-10-11

传统美食应该保留传统味道。

好的马拉糕，要用3天来自然发酵。

出笼时是琥铂色，

糕身有三层不同的气孔，一排直一排横。

空气感十足，

市面上已极少吃得到这样的口感，

最考验的是师傅对空气温度的平衡掌握。